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7월 제철음식_참외효능 및 활용법 참외?참외는 박과의 한해살이 덩굴식물로, 영어로는 "한국 멜론"으로 불릴 정도로 한국에서 많이 난다.5-10cm의 원기둥의 타원형 모양이고 품종에 따라 흰색,노란색을 띤다. 다육질이며 단맛이 난다.품종에는 프린스멜론 : 무게 500g 정도이고 과피는 회백색이며 과육의 중심은 등적색,주변은 녹색으로 품질이 좋다.황금 : 금표와 유사하나 과형이 달걀꼴이다.뉴멜론 : 무게 350~400g이며 연녹색이다.금표 : 무게 250g이고 과피는 짙은 노란색,과육은 흰색을 띤다.재배참외는 고온성 채소로 다양한 토양에 잘 적응하며, 고온인 곳에서 잘 자란다. 토양은 물 빠짐이 잘되고 수분을 잘지니는 토양이 좋다. 초기에는 35일, 후기에는 25일이면 수확할 수 있다. 보통 온상에서 육묘,정식하는 조숙재배와 보통재배 방식이.. 2024. 7. 26.
7월 제철음식_옥수수의 효능 및 삶는법 옥수수? 옥수수는 벼과에 속하는 한해살이 식물이며,벼,밀과 함께 세계 3대 화곡류 식량작물에 속한다. 낟알을 쪄서 먹거나 죽이나 밥,빵등으로 먹으며, 한국과 일본에서는 사료로 많이 쓰이나 다른 나라에서는 중요한 식량자원으로 쓰이기도 한다. 옥수수는 여러 개로 갈라진 뿌리 계가 튼튼한 줄기 하나를 지탱하면서 자란다. 이삭은 옥수수 한 그루에 하나 또는 여러 개가 맺히는데, 보통 한 그루에 이삭이 하나씩 달린다.  재배  옥수수가 잘 자라는 환경은 고온다습한 환경에서 잘 자라며 기름진 땅에서 잘 자라고 열매도 잘 맺는다. 옥수수씨는 4월 중순~5월 상순에 3~4알씩 뿌린다. 거름은 많이 줄수록 수확량이 많아지므로 충분한 거름을 주는 것이 좋다. 간식용은 7월 말 정도부터 재배하고 저장할 용도의 옥수수는 9월.. 2024. 7. 26.
7월 제철과일_수박의 효능 및 보관법 수박이란? 수박은 한해살이 덩굴식물을 말한다. 속은 붉거나 노란색을 띠며 씨가 있는 수박이 대부분이며 최근에는 씨없는수박도 나온다. 잎은 어긋나며 깃 모양으로 3~4개 깊게 갈라진다. 노란 꽃을 피우며 꽃잎은 5개이다. 열매는 400~1700개,보통 700개 정도의 종자가 있다. 품종에 따라 크기 및 모양 색상이 다르다. 한국에서 생산되는 품종은 둥근 모양이며 열매껍질은 짙은 녹색에 세로줄 무늬 모양도 굵은 검정에서 가늘고 긴 것까지 다양하다. 요즘 재배되는 품종은 속은 선홍색이며 껍질은 호랑이 무늬가 있는 게 특징이다. 재배 방법 재배 방법은 촉성재배,조숙재배,보통재배 가을 재배 등이 있으며 조숙재배는 육묘기에만 보온하여 가꾸는 방법이며, 촉성재배는 파종부터 수확까지 온실에서 가꾸는 방법이다. 보통재배.. 2024. 7. 24.
7월 제철과일_복숭아의 종류, 효능 및 보관법 복숭아란?복숭아는 복사나무의 열매로 사과,배와 같이 대표적인 인기 과일이다. 여러해살이 식물로 싹 터서 잎과 줄기가 자라 열매를 맺기까지 3년~5년 정도 걸린다. 4월쯤 되면 분홍색 꽃을 피우고, 꽃이 지면 열매가 생긴다.종류복숭아의 종류는 크게 털복숭아와 천도복숭아로 구분한다.겉면이 매끈하고 속이 단단한 천도복숭아는 맛이 시고 껍질에 털이 없는 변이종이며, 털복숭아는 과육 색에 따라 백도와 황도로 나뉘며 향기가 매우 진한 종도 있다.말랑한 복숭아가 당도가 높아서 인기는 말랑한 것이 많은 편이며 씹는 맛을 즐기는 사람들은 당도와 수준이 낮은 단단한 딱딱이 복숭아를 좋아한다.천도복숭아 : 복숭아 중 특이하게 털이 없으며 신맛이 나며 과육의 색도 주황색이다. 신맛 때문에 일반 복숭아 맛을 기대하고 먹으면 조.. 2024. 7. 23.

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